部分餐饮店即将恢复堂食 体温检测实名成标配

2020年3月10日00:00:00 发表评论 397

随着新冠肺炎疫情的逐步稳定,我市餐饮行业也有序开门迎客,从只提供外带打包服务到逐渐恢复堂食,城市正在逐渐恢复往日的“烟火气”。来听本台记者夏蓉,孙灵的报道:

3月10号上午十点半,记者来到印象城购物中心。作为连锁品牌店,年轻人喜爱的星巴克、肯德基目前还没有开放堂食。店铺工作人员表示,目前店铺还在积极准备中。等到商场管理方和相关部门验收完成后,他们会根据总公司的指令开放堂食服务。

随后,记者来到4楼的一家鲜牛肉火锅店。店铺门口的醒目位置公示着防控措施。店长表示,他们的堂食准备工作已经就绪。店家负责人张延延: 【比如说所有的空间消毒是有明显标志的,我们是按小时量来消毒,人员这一块也是每日上班之前要体检,自我检查一天四次。堂食的话,客人也有期望值,我们是隔座待客点餐的时候我们不需要笔的,直接微信扫码点单,无接触的。】这家鲜牛肉火锅店除了错位相坐;圆桌顾客隔位就坐。店铺还将主动提供公筷、公勺。店家负责人张延延:【客人需要调料,我们有一次性手套/调料的设备是一个小时消毒一次,/客人在用餐过程当中我们提供公筷公勺的,生熟也分开,更细致地为客人提供服务。】

印象城购物中心的一家主营西北菜的餐馆也正处于堂食准备阶段。市场监督管理局的工作人员正在指导员工做好相关防控措施。比如在入口、收银台等处设置1米间隔线,明确专人引导客流。同时,建立溯源管理,推行“电子点餐+电子支付”模式,登记结账顾客信息,现金支付必须实名登记,完善全程追溯闭环管理。值班店长杨波:【公司也对消毒流程,我们的待客流程已经做出了梳理,我们也在学习公司下发的文件,我们准备堂食开一半,安全距离是哪里,比如说哪里是待客的,哪里是不待客的,如果堂食开放的话,准备把相邻的座位拆开来。】

采访中,不少店铺也表示,疫情防控之下恢复堂食还有很多要求,希望能得到进店顾客的理解和配合,例如对顾客测体温,不得拼桌,每桌登记至少一名就餐客人的姓名和联系方式等。常熟印象城购物中心营运资深专员吴中威:【印象城涉及到餐饮的店铺加上中岛的话大概有七十余家。目前申请堂食恢复的有30多家。/014609目前不少店铺还是以外卖为主,在做堂食的准备阶段。我们也会督促(他们),联系市场监督局一起对于店铺准备工作进行现场验收,保证顾客有一个安全的用餐环境。 】

(2020-03-10《常广新闻●晚高峰》播出)(如需转载请获得授权,并注明来自《常广新闻》)

作者:夏蓉,孙灵

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