我市听力残疾人选手桑程圩在全国残接任技能大赛上获得一等奖

2019年11月12日16:07:50 发表评论 71

从最近举办的浙江嘉兴第六届全国残疾人职业技能大赛现场传来好消息,我市听力残疾人选手桑程圩获得糕点装饰制作第一名,这是目前我市残疾人选手在全国职业技能大赛中获得的最好成绩。桑程圩也将会被人社部门授予“全国技术能手”称号。请听报道
记者近日来到桑程圩在颜港街开设的“桑爸爸甜品”店,店内烘箱、搅拌机等各种设备一应俱全,各种制作工具整理得井井有条,而桑程圩和妻子陈喆正在忙着制作客户预定的生日蛋糕,半小时以后,一个简洁大方、充满了爱意的八寸蛋糕就呈现在我们面前。制作间隙,桑程圩向记者展示了全国残疾人职业技能大赛上获奖的蛋糕图片,这只蛋糕以六一儿童节为主题,双层的蛋糕上,坐着一只可爱的米老鼠,充满了童趣。 桑程圩通过手语老师范小英告诉记者:【采访:前段时间我接触了番糖的捏塑,觉得番糖是一个特别神奇的材料,所以我有了制作米老鼠的雏形的想法,后来觉得一个米老鼠很单调,于是给它做了沙发,那这次我选用了奶油霜加吊线,番糖巧克力等多种材料结合的方法,让它看起来非常细致,再配上很多的花卉,半开放和开放的叶子互相搭配,看起来比较漂亮。】
桑程圩出生在浙江余姚,五岁时因为发烧打针导致听力受损,在宁波市聋哑学校度过了自己的童年。后来,在上海一家专业院校学习美术期间,他认识了同为听力残疾的常熟姑娘陈喆。在学习过程中两人相爱。毕业后,桑程圩随陈喆来到了常熟。2004年,两人组建了小家庭,并有了一个可爱的儿子。桑程圩告诉我们,创业的种子是在他儿子七岁生日那天萌发的。桑程圩:【采访:孩子生日,买了一个蛋糕以后,觉得蛋糕不安全不健康,后来他就想要自己做生日蛋糕给孩子吃,就慢慢研究自己做了。】
为了能够制作出理想的作品,桑程圩认真研读各类书籍,挖掘饮食背后的民俗以及文化意蕴,在设计蛋糕时充分发挥自己的想象力与创造力,他设计制作蛋糕用料讲究,服务又周到,所以蛋糕店从2016年开始营业以来,回头客特别多。邻居黄阿姨是“桑爸爸甜品”店的忠实客户。邻居黄阿姨 【采访:他的设计来蛮好的,口味好吃,吃的不腻,清爽,反正蛮聪明,蛮能干的。跟我们隔壁邻居关系也蛮好的。一直笑眯眯笑眯眯的。】
扎实的美术功底,让他在制作蛋糕过程中在色彩的运用上得心应手;各类大赛的锤炼,又让他的蛋糕制作技艺不断提升。作为市残联选送的参赛选手,他在2015年苏州市残疾人职业技能大赛中获得糕点装饰第二名,2017年苏州市残疾人职业技能大赛糕点装饰第一名,2018年第六届江苏省残疾人职业技能大赛糕点装饰第二名。这次他参加第六届全国残疾人职业技能大赛,经过三个半小时的制作,色彩鲜艳、制作精良、创意独特,充满童趣的这个双层蛋糕,征服了大赛的评委。桑程圩【采访:以后我还想参加一些国际级的比赛,为我们国家争得荣誉。】
以上由本台记者高君来报道(2019-11-06《常广新闻●晚高峰》播出)(如需转载请获得授权,并注明来自《常广新闻》)

作者: 高兰兰

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